Hvar

Le soleil en abondance et la plus grande moyenne annuelle d’heures ensoleillées constituent seulement une petite partie de cette mosaïque attractive. Pour avoir une image plus complète de l’île et de ses curiosités, visitez sa principale localité. La ville de Hvar accueille la plus grande place de Dalmatie, sur laquelle la cathédrale Sveti Stjepan (Saint Étienne) de Hvar a été construite. La place, qui porte le nom du même saint, est appelée « Pjaca » par les habitants de Hvar.

La dentelle, ici présente depuis le 19ème siècle, est originaire de Tenerife et figure aujourd’hui sur la liste du patrimoine non-matérielle de l’UNESCO. La procession « Za Križen », une cérémonie qui associe six localités de l’île, Jelsa, Pitve, Vrisnik, Svirče, Vrbanj et Vrboska, constitue un autre bien culturel immatériel figurant sur la liste de cette même organisation. Pendant la nuit du jeudi saint au vendredi saint, les porteurs de la croix, accompagnés des fidèles et des pèlerins, parcourent en huit heures 25 kilomètres en portant une croix de 18 kilogrammes. En 2008, Starogradsko polje (le champ de Stari Grad) est inscrit sur la liste du patrimoine mondial, pour plusieurs raisons, et notamment car il s’agit d’un exemple d’un paysage traditionnel très ancien et d’une région agricole sur laquelle les mêmes cultures sont cultivées depuis des millénaires.

 

Vous pourrez déguster ces cultures à travers les spécialités locales, à l’image des pâtisseries à base de lavande, ou des vins si appréciés. Parmi les pâtisseries les plus anciennes se distingue le gâteau au poivre de Stari Grad, décrit dans son œuvre « Ribanje i ribarsko prigovaranje » par Petar Hektorović. La demeure de la Renaissance de cet écrivain, le château de Tvrdalj, constitue le monument le plus célèbre de Stari Grad.